Gulai Masin Ikan Tongkol

Hari ini masak Gulai Masin asal Sumatra Barat. Jadi Ibu rumah tangga itu kadang – kadang pusing mau masak apa ya teman – teman ? cari resep di internet tapi pas ngecek bumbu di dapur, ada yang ga lengkap pula, aduh bisa tambah pusing, pingin eksekusi resep baru tapi ada satu atau dua bumbu yang ga ada dirumah.seperti hari ini, saya punya ikan tongkol yang sudah dipotong – potong di freezer tapi ga tau mau masak apa, masak ikan sambal atau gulai Aceh koq rasanya bosan, itu lagi – itu lagi… setelah bertapa di depan HP ( ampun dach bahasanya hihihi… ) akhirnya saya memutuskan untuk meng- eksekusi Gulai Masin asal sumatra barat ini, alasannya simple yaitu semua bahan untuk mengeksekusi Gulai Masin ini ada dirumah, dan masaknya ga ribet, soal rasa, kata suami dan si kecil Gulai masin ini enak… yeay dapat satu lagi resep enak yang menggunakan ikan tongkol sebagai bahannya..
berikut resep Gulai masin yang saya ambil dari Sajian Sedap, saya pribadi menambahkan cabe hijau dan belimbing wuluh yang agak banyak biar lebih maknyus…:)

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 ekor (450 gram) ikan tongkol, dipotong-potong
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
5 butir bawang merah, diiris tipis
3 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
2 lembar daun ruku-ruku
2 buah cabai hijau besar, dibelah dua

Bumbu halus:
2 siung bawang putih
1 cm jahe
1 cm kunyit, dibakar
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :
1. Lumuri ikan tongkol dengan 1 sendok teh air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam.
2. Rebus santan, bumbu halus, dan bawang merah sambil diaduk sampai harum.
3. Masukkan ikan tongkol, belimbing wuluh, daun ruku-ruku, dan cabai hijau besar. Masak sampai matang.

Selamat Mencoba 🙂

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *